Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

bookz

верхний пост про книжный блог Букеанариум

БУКЕАНАРИУМ, книжный блог. Советую только хорошие книги!

В 2013 году "Букеанариум" был назван лучшим текстовым блогом Сибири (премия "Блогбест"), а портал Ozon.ru дважды назвал одним из лучших русскоязычных книжных блогов ("Книжная премия Рунета").

Одиннадцатый год подряд работаю в университете. Полтора года писала еженедельные книжные обзоры для "Восточно-Сибирской правды", полгода вела рубрику "книга недели" для "ИрСити" и "Чита.ру".

Я в соцсетях: вконтакт, фейсбук, твиттер, инстаграм, LiveLib,
телеграм.

Ирина Распопина, Иркутск.

Collapse )

Вот мой "топ-25 книг за 2014 год" и "топ-18 нон-фикшн книг за 2015 год".
А ещё у меня есть любимая книга на все времена.

promo bookeanarium august 20, 2014 23:30 194
Buy for 100 tokens
правила книжного клуба "Пыльные гантели" 1. никогда не говорите о книжном клубе. говорите о книгах. 2. если вы в книжном клубе, вы должны читать. 3. в клуб может вступить любой, кто берёт в руки книги чаще, чем гантели. 4. чтобы присоединиться к клубу, достаточно сказать "я с вами". 5.…
bookz

Wine Folly. Вино. Практический путеводитель

Пятничная годная книга будет про вино. Называется «Wine Folly. Вино. Практический путеводитель», авторы Мадлен Пакетт и Джастин Хэммек.


Уверяю вас, я перечитала и перелистала горы книг об алкоголе (ну просто потому, что это отличная тема для small talk в любой непонятной ситуации – на юбилее, где слишком много незнакомых людей, в баре, на презентации с фуршетом или в театральном буфете), но впервые вижу настолько универсальную и полезную книгу.

Даже если вы наизусть знаете все тексты винного блога invisible, прошли курсы сомелье или совсем наоборот – настолько ничего не знаете о вине, что оно для вас либо белое, либо красное, – в любом случае вам понравится книга.

Я проверяла: штук 5 подарила совершенно разным людям, все были искренне в восторге. И вот почему: это 224 страницы сплошной инфографики. Уместной, правильной и полезной.

Про каждый популярный сорт вина – отдельный разворот, сплошь состоящий из круговых диаграмм, пиктограмм и самой главной инфографики.

Если среди вас есть люди с ОКР или со структурной логикой в базовой функции – вы будете счастливы.

Если вы хотите более осмысленно выбирать вино в магазине – вы будете счастливы.

Если вы в принципе не представляете, какими нотами вкуса может раскрываться вино ("тёмные фрукты и чернозём" и вот это всё), – вы будете счастливы.

Не представляю, как у авторов это получилось: упаковать такой гигантский объём информации в такую лайт-версию, но в итоге у меня в руках отличный справочник, которым удобно пользоваться. И наконец-то понятная типология.

Книга по цене двух бутылок ламбруско или одной бутылки риохи – это шикарное вложение денег в самообразование.

bookz

Первый глоток пива и прочие мелкие радости жизни

Филипп Делерм, «Первый глоток пива и прочие мелкие радости жизни»

Фото: Издательство «Текст», 2013 год


Крохотная книга короткой прозы, которую можно растянуть на месяц, по рассказу перед сном. Каждому, кто забегался, как белка в колесе, расслабленный француз Филипп Делерм напомнит, где и когда получать удовольствие от жизни: повсюду и в любой момент, от каждого пустяка. Выдалась минутка съесть тёплый круассан – удовольствие, есть возможность сигануть в бассейн – наслаждение, у интересного фильма хороший дубляж – удача. Мелкие радости жизни делают повседневность приятнее, поспорить с этим могут только ярые ненавистники фильма «Амели» (многие отмечают, что текст Делерма похож на тот фрагмент ленты, где  она рассказывает про то, как любит запускать руку в мешок с фасолью) и текстов Евгения Гришковца, который тоже в своём роде «капитан очевидность» и любитель простых вещей. Как скажете, но всё же у Филиппа Делерма тексты душевнее, теплее, краше.


Цитата: «А потом сковородка томится на медленном огне, тихонько шипит масло, в воздухе витают запахи чеснока и петрушки, но их перекрывает аромат леса, превращая кухню в лабораторию алхимика, где перегоняется дух подлеска, чтобы расползтись по стенам плотными, сытными, но уже вполне абстрактными испарениями. В сковородке боровик сам на себя не похож, но им пропитано всё, он проникает повсюду, он – в оседающих на запотевшем стекле окна следах, он будит желание достать покрытую пылью бутылку бургундского, и у тебя мелькает мысль позвонить друзьям: да так, у нас ничего особенного, просто омлет, белых грибов набрали…».



23 февраля 2016

bookz

подкаст Голодного: книга Иена Бэнкса про виски

про книги можно рассказывать на разных площадках: в ЖЖ, в инстаграме, в фейсбуке и так далее. а один очень уважаемый человек в сфере IT, Антон Черноусов (http://blog.golodnyj.ru/), записывает подкасты. тем, кто привык к аудиокнигам, узнавать о новых книгах в формате такой аудиопередачи, наверное, самое то.

На днях Антон Черноусов записал по моей наводке подкаст о книге про виски, приятно послушать: http://bit.ly/TastyBooksRawSpiritBlog.
ещё есть в фейсбуке.













Collapse )
bookz

Иэн Бэнкс – «Чистый продукт: В поисках идеального виски»

КОРОТКО: мастрид.

Это не книга, а воплощённая мечта. Представьте себе, что вам предлагают неспешно проехать по всей Шотландии, останавливаясь у каждой серьёзной вискикурни для дегустации самого ценного из запасов, а затем рассказать обо всём на страницах путевого дневника. Да, издатели за это ещё и заплатят. Уже пакуете чемодан? Спокойно, такой заказ мог получить только шотландец, речь ведь пойдёт о скотче, шотландском виски. И такой заказ мог получить только отличный писатель, такое же национальное достояние, как «Макаллан» тридцатилетней выдержки, - Иэн Бэнкс, выдержки сорока с лишним лет. Перечисление регалий займёт пару абзацев, поэтому опустим условности. А вот то, что Бэнкса год назад не стало, упомянуть надо: свежеизданная «Чистый продукт: В поисках идеального виски» - одна из последних книг, которые мы у него читаем, дальше будут только переиздания вышедшего в прежние годы.



Итак, путь к сердцу шотландца лежит через печень, поэтому Иэн Бэнкс собрал несколько друзей (средний возраст компании приблизился к пятидесяти годам), взял жену, выбрал машину – и поехал колесить по шотландским дистилляриям. Стоит процитировать: «В дегустационной мы с Энн пробуем чистый, свежий неразбавленный спирт, а также виски двенадцати-, восемнадцати-, двадцатипяти– и тридцатилетней выдержки». За такой срок может родиться, вырасти, получить образование, завести семью и родить собственных детей человек, а виски будет всё ещё зреть в дубовых бочках. При этом часть продукта испаряется: за десять лет бочка теряет пятую часть содержимого, это называется «доля ангелов». Это определённо не тот напиток, который пьют залпом или разбавляют цветной газировкой. Забавно, что много веков назад всё начиналось всего лишь с необходимости переработать излишки ячменя, который невозможно хранить в сыром климате, а вылилось в такое почитание и многолетнее производство.



Вообще говоря, «должно пройти три года, прежде чем содержимое вообще можно называть «виски», а до этого в бочках находится просто «спирт». Но даже он, по словам писателя, пахнет грушевыми леденцами, а уж выдержанный скотч... И можно удивляться тому, как дегустаторы находят в букете виски и мед, и рождественский кекс, и дым, и солому, но с течением времени «чистый продукт» и правда вбирает в себя много подробностей, насыщается привкусом дерева и хереса или бурбона (скотч выдерживают в бочках, в которых до этого зрел другой алкоголь). А что уж говорить об радикально торфяных сортах, таких, как «Лафройг» («Laphroaig») и «Лагавулин» («Lagavulin»). Как именно ячмень сушат над торфом, в чём секрет перегонных бочек, сколько человек работает на вискикурнях – об этом подробно и с удовольствием расскажет Бэнкс. Ведь именно он когда-то чуть не взял себе псевдоним «Макаллан».
Collapse )
bookz

Фил Бейкер - Абсент (2002 г.)


Вполне годное исследование о зелёном змие, в добрых традициях Похлёбкина. Как сам абсент на 70% состоит из спирта, так и истории о нём большей частью состоят из мифов и городских легенд. Да, конечно же, будет рассказано о том, как воспевали абсент Тулуз-Лотрек, Ван Гог, Уайлд, Бодлер, Верлен и ещё вереница тех, кто составляет костяк европейских деятелей культуры конца XIX века. Абсенту посвящали стихи, прозу, писали с ним картины (для обложки взята картина Пикассо) и всячески поэтизировали. Его пили стаканами, о нём говорили, что это прямой путь в психушку, его запрещали в ряде стран (впрочем, он и сейчас кое-где запрещён, например, в США; фотография Хиллари Клинтон в Чехии с порцией абсента наделала шуму). И, под занавес, сравнивают марки, расписывая, которые - подкрашенный спирт, а какие - настоящие, с полынным экстрактом и тем самым туйоном, большая концентрация которого и делает абсент той самой зелёной ведьмой. Занятно.

"Ритуалы, связанные с абсентом, включают и огонь, и воду. <...> Абсент наливают в стакан, потом в него погружают чайную ложку сахара. Пропитанный абсентом сахар поджигают от спички и дают ему прогореть, пока он не пойдет пузырями и не превратится в карамель. Ложку растаявшего сахара затем опускают в абсент и размешивают, причем абсент часто загорается. Затем из графина или второго стакана в абсент наливают столько же или чуть больше воды, заливая огонь. <...> Когда воду добавляют в хороший абсент, он становится мутным, или «louche», как говорят французы. Абсент белеет и становится матовым, так как вода нарушает баланс спирта и травяного экстракта, а эфирные масла тем самым выпадают в осадок из спиртового раствора в виде коллоидной взвеси".

Скачать бесплатно: http://lib.aldebaran.ru/author/beiker_fil/beiker_fil_absent
bookz

Рэй Брэдбери - Вино из одуванчиков (1957 г.)


На днях не стало замечательного писателя, доброго сказочника Рэя Бредбери. Любой его рассказ даёт больше фолиантов других писателей, его фантастика не устаревает, а "Вино из одуванчиков" можно употреблять как синоним лета. Лёгкость и солнечные блики, запах цветения и раннего утра; он описывает детство так, что хочется, чтобы это было твоё детство. На картинке слева - книжка, которую я брала с собой в дорогу долгие годы подряд, когда переезжала на лето в деревню к бабушке и дедушке. В ней, как в вине из одуванчиков, сохранились лучшие воспоминания. А какая у вас любимая книга Брэдбери?

"Утро было тихое, город, окутанный тьмой, мирно нежился в постели. Пришло лето, и ветер был летний — теплое дыханье мира, неспешное и ленивое. Стоит лишь встать, высунуться в окошко, и тотчас поймешь: вот она начинается, настоящая свобода и жизнь, вот оно, первое утро лета. Дуглас Сполдинг, двенадцати лет от роду, только что открыл глаза и, как в теплую речку, погрузился в предрассветную безмятежность".

Скачать бесплатно: http://knigosite.ru/library/books/38635
bookz

Джоанн Харрис - Ежевичное вино (2000 г.)


От книги несёт вином из одуванчиков, таинственным островом и маленькими дикарями. Она полна гедонизма, ощущений, запахов, звуков и полушумов - так старый потёртый рюкзак пропитывается запахом костра. Умение создать атмосферу у автора в числе основных талантов (кстати, именно она - автор книги "Шоколад", по которой сняли фильм с Бинош и Деппом). Здесь главный герой переезжает из Лондона в Прованс - тот же Питер Мейл, только вместо четы пенсионеров - писатель-дауншифтер, который, смакуя диковинные настойки, ловит флешбеки о пожилом травнике, Пьяблочном Джо, у него скоротал не одно лето в юношестве. С нахлынувшей волной пофигизма и оптимизма, он бросает свою подружку и покупает заброшенное шато, где предаётся огородничеству и сочинительству. Радует, что любовной линии почти нет. В целом книга напоминает наливку "Спотыкач" - её не будут передавать из поколения в поколение, как винтажное вино, а проглотят в один присест во время отпуска.

"Маризе показалось, что вино скорее похоже на банку варенья, которое простояло запечатанным слишком долго и оттого засахарилось. Вкус был танинным, резким. Оно согрело ее".

Скачать бесплатно:  http://knigosite.ru/library/books/46295
bookz

Питер Мейл – Хороший год



По этой книге режиссёр Ридли Скотт снял чудесный одноимённый фильм с дивными Расселом Кроу и Марийон Котийяр (http://www.kinopoisk.ru/level/1/film/77596). Но фильм получился вкуснее, чем и затмил для меня текст. Вкратце: финансовый воротила получает в наследство шато в Провансе и переезжает туда жить, сменив нервную карьеру трейдера на винодела. Не без душевных колебаний и шерше ля фам. Издатели молодцы – такое красивое оформление.

«-Где ты научилась так метко швырять сковородки?
Кристи шумно, с облегчением вздохнула.
-Ну ты как, ничего? Слушай, я ужасно виновата. Сама не понимаю, что на меня нашло. Наверное, я… О господи, кровь! Скажи, ты как, терпимо?
Макс осторожно повернул голову.
-Кажется, ещё поживу, - произнёс он, - только двигать меня нельзя. Он снова уронил голову ей на колени, скрестил руки на груди, закрыл глаза и снова застонал.
-Впрочем, кое-что могло бы облегчить мои страдания.
-Да? Что угодно, только назови. Врач? Аспирин? Вино? Водка? Говори же!
-Не найдётся ли у тебя случайно формы медсестры?
Кристи пристально посмотрела в лицо своей жертвы. Макс открыл оба глаза и подмигнул:
-Я всю жизнь был неравнодушен к медсёстрам.
Оба рассмеялись».

http://knigosite.ru/14881-xoroshij-god-mejl-piter.html